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什么是锉刀小编告诉你什么是锉刀？锉刀由碳素工具钢T12、T13锻成，然后退火磨削校正，经剁锉机剁出锉齿后再淬火，硬度一般62~67HR 锉刀不适合于做菜刀，做刀的材料可用弹簧钢，一般日常生活中使用的刀具是夹钢的，而锉刀是全钢的，有韧性但没有柔性，理论上可以做刀，但不太适合菜刀，因为刃磨出来后，它的刃口比较脆，平时在砍剁比较坚硬的食材，很容易豁口或断裂。只适合切削，如蔬菜，面条之类的食物。 日常使用的锉刀，钢性较脆,经过热处理(退火)之后,可以提高其韧性，可以方便加工和减少崩刃的概率。 某种意义上，锉刀是制作刀具的一种不错的选择！通过热处理可以拥有适合的硬度和本身＂天然＂的纹理，制作出的刀具有了材料自身具有的重要特征。另外，匠人的水平有高低，主材和辅材的使用也有优劣，因而，制作出的作品各具特色。 上一篇杭博锉刀来历下一篇钳工锉销及其注意事项 |
